De Sundeste Grøntsager - Find De Bedste Grøntsager Til Paleo

Grøntsager er noget som bruges i utallige retter, og især også i stenalderkosten og paleo opskrifter.

I dette indlæg får du lidt info omkring nogle af de sundeste grøntsager overhovedet, som du med fordel kan bruge i dine fremtidige paleoretter. 

5 sunde grøntsager du bør spise mere!

• Kål. Kål indeholder gode antiinflammatoriske stoffer samt antioxidanter, som især hjælper med at holde din tarmflora sund og rask. Kål bliver sågar kaldt for “den fattige mands medicin” da det indeholder en lang række positive virkninger på din krop.
• Artiskok. Artiskokker indeholder et stof ved navn cynarin som er styrkende for din galde og lever. Artiskokker indeholder også masser af fiber, C vitamin, K vitamin og mineraler som magnesium,mangan, kalium, fosfor og jern-
• Græskar og squash. Græsker og squash indeholder begge en stor mængde næringsstoffer trods det meget lave kalorieindhold på blot 24 per 100 gram. Både squash og græskar virker meget mættende, og er perfekt som alternativ til diverse kulhydrater til kuren.
• Rodfrugter. Rodfrugter findes i mange forskellige varianter og har en meget tæt struktur og indeholder en masse gode fibre. De indeholder en stor mængde antioxidanter samt B,C, E og K vitaminer. Rodfrugter mætter super godt og kan hjælpe med at holde dit blodsukker i optimal balance. De findes forskellige varianter som fx gulerødder, jordskokker, rødbeder, søde kartofler, radiser mfl.
• Avocado. En avocado indeholder de bedste umættede fedtsyrer du kunne forestille dig og derudover indeholder en avocado stortset alt din krop skal bruge i form af vitaminer, heriblandt B-, C-, K, og E-vitaminer.

Tak for støtten

Tak til Illums Bolighus for deres støtte til dette indlæg. Se deres store udvalg af kendte mærker som Georg Jensen og mange flere.