Stenalder Opskrift: Oksebøf Med Bearnaise Og Bønnefritter

I dette indlæg finder du et bud på en fantastisk stenalderret, som er utrolig dansk i sin smag og udtryk.

Opskriften består af en helt simpel men smagfuld omgang oksebøf med tilhørende skyrbearnaise og bønnefritter.

Alt i alt er det en fantastisk stenalderret som er et perfekt alternativ til normal dansk bøf.

Stenalder inspireret oksebøf med bønnefritter og skyrbearnaise

Uden videre tøven går vi direkte til makronerne, her er de ingredienser du skal bruge til denne lækre ret:

• 2 spsk. Persille - finthakket
• 1 tsk. Olivenolie
• ½ tsk. Tørre chiliflager
• ½ til 1 helt finthakket hvidløg
• 150 g skyr
• Knorr bearnaise sauce-pulver
• 200g oksefilet
• Friskkværnet peber
• Evt. en smule groft salt
• Grønne bønner eller bønnefritter
• ½ tsk. Citronskal

Fremgangsmåde:

1. Start med at tænde ovnen og sæt den til 200 grader varmluft.
2. Kom dine bønner i en pose og hælde olivenolie ned til dem.
3. Ryst det godt, men uden at ødelægge bønnerne.
4. Hæld dine bønner ud på en bageplade med bagepapir, sørg for at de ikke ligger i lag.
5. Bag bønnefritterne i ovnen i omkring 25 minutter, eller indtil de er sprøde, husk at vende dem ca. Halvvejs.
6. Bland persille, citronskal, chili og hvidløg sammen og sæt det til side for nu.
7. Smag din skyr til med bearnaise pulver under omrøring.
8. Varm blandingen op ved svag til mellem varme.
9. Steg din bøf, eller bøffer på en meget varm pande ca. 2-3 minutter på hver side, eller længere hvis du ikke ønsker en rød bøf.
10. Krydr din bøf med frisk peber og evt. En smule salt
11. Krydr dine færdige bønnefritter med urteblandingen inden de serveres
12. Voila! Du har nu lavet en fantastisk smagfuld ret og som indeholder meget få kalorier(ca. 400 pr. person).

Tak til avXperten

Et stort tak til avXperten for deres støtte til dette indlæg. 

Hos avXperten finder du alt det bedste indenfor elektroniske kabler eller smarte gadgets som fx en walkie talkie, en nøglefinder, en bluetooth adapter og meget, meget mere.